Vivre en Ville lance aujourd’hui la publication Villes nourricières – Mettre l’alimentation au cœur des collectivités.
« La préoccupation croissante pour l’alimentation saine conduit inéluctablement à une approche plus durable et locale. Les villes et régions, premiers acteurs du développement durable local, auront un rôle de premier plan à jouer dans un système alimentaire de proximité », a déclaré Christian Savard.
La démarche proposée vise à réunir cinq ingrédients indispensables à l’avènement de villes nourricières: un territoire productif, des entreprises prospères et responsables, un accès amélioré aux aliments sains, une demande de proximité accrue et un cycle de vie optimisé.
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